ABIMAPI sugere receita de dar água na boca: macarrão furadinho ao sugo especial

Para esta semana a equipe da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), caprichou na receita: macarrão furadinho ao sugo especial. E o que tem de especial? O sabor do tradicional espaguete, unido à inconfundível crocância do bacon, com um toque especial de pimenta. Experimente!

Macarrão furadinho ao sugo especial

Abimapi

Rendimento: 5 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 40 minutos

Calorias Totais (kcal): 620,0

Carboidratos (g): 83,6

Proteínas (g): 15,9

Gorduras (g): 24,7

Fibras (g): 4,0

Ingredientes

500 gramas de bucattini cozido al dente

80 ml de azeite

50 gramas de bacon cortado em cubos bem pequenos

2 dentes de alho amassados

1 xicara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos

1 colher das de café de alecrim fresco

1 colher das de café de pimenta dedo de moça (opcional)

1 lata de tomate pelado cortado em cubos pequenos

2 colheres das de sopa de extrato de tomate

Sal ao seu gosto

50 gramas de queijo parmesão ralado

4 colheres das de sopa de cheiro verde fresco bem picado

Modo de preparo

Coloque o azeite, o bacon, o alho, a cebola, o alecrim e refogue em fogo baixo por 10 minutos ou até dourar. Junte a pimenta, o tomate, o extrato e tempere com sal. Tampe a panela e cozinhe durante 10 minutos ou até o molho engrossar. Escorra o macarrão. Misture com o molho. Sirva bem quente, polvilhado com o queijo parmesão ralado e o cheiro verde.