Rótulos ESB e Smoked Porter receberam medalhas de
prata e bronze, respectivamente
O Festival
Brasileiro da Cerveja é um dos maiores encontros cervejeiros do Brasil e
reúne cervejarias de todo o país para levar ao público os lançamentos do setor.
Além das novidades, o evento também realiza um concurso em que são eleitas as
melhores cervejas, estilos e cervejarias do ano.
A Dama Bier, que no ano
passado recebeu três medalhas na competição com as cervejas Pilsen
(prata), Stout (prata) e München (bronze), foi contemplada com mais duas
premiações na edição de 2014. Os rótulos Dama ESB e Dama Smoked
Porter foram gratificados, entre mais de 400 cervejas, com as medalhas de
prata e bronze, respectivamente.
A cervejaria
de Piracicaba prova que ser “mais jovem” perante as outras cervejarias não
significa estar atrás delas. Com apenas três anos de existência, a Dama Bier
já coleciona um total de nove prêmios nacionais e internacionais.
Dama ESB
O diferencial da Dama Bier ESB
está nos lúpulos europeus utilizados na fabricação (Target/Bélgica,
Fuggles/Inglaterra e Styrian Golden/Eslovênia) e na técnica Dry Hopping, que
consiste em adicionar o lúpulo novamente ao final da maturação para a obtenção
de um aroma ainda mais envolvente.
O aroma remete a uma lembrança de
biscoito e sutis notas caramelizadas, estes vem escoltados por notas terrosas,
herbais e picantes. No paladar, a Dama ESB apresenta um agradável dulçor vindo
das três variedades de malte, seguido por generoso e agradável amargor, além de
evidências claras de sabores terrosos e herbais deixados pelo lúpulo. O maior
triunfo da cerveja é o equilíbrio, que a torna fácil de beber. O teor alcoólico
é de 5,8% e possui 45 IBU (International Bitterness Units). A Dama Bier ESB
harmoniza com pratos de sabores mais pronunciados, como carne de coelho, faisão
e kebab de carne.
Dama Smoked Porter
Por ser sazonal, a Dama Smoked Porter é produzida em
pequenos lotes. Com sabores que vão do chocolate amargo, passando pelo torrado
e chegando ao defumado, a cerveja tem cinco variedades de malte, 45 IBUS e 6,5%
de álcool.
Além de harmonizar com carnes vermelhas em geral, a cerveja
combina perfeitamente com chocottone, o que é uma ótima pedida para o Natal. A
Dama Smoked Porter tem preço médio de R$ 17 e pode ser encontrada nos melhores
mercados e pubs.
Sobre a
Dama Bier
Fundada em 26
de janeiro de 2010 na cidade de Piracicaba, no estado de São Paulo, a Dama Bier
é uma empresa familiar. Seus proprietários viajaram por diversas regiões do
mundo buscando o que há de melhor para produção de cerveja. A fábrica está
situada em uma área de 1900 m², localizada no bairro Piracicamirim, e tem
capacidade produtiva de 60.000 litros/mês.
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